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为何日本儿童健康状态全球第一?组图揭秘全过

来源:admin日期:2020/01/11

联合国儿童基金会于2019年10月15日发布调查报告显示:日本儿童健康状况全球排名第一,死亡率低、偏瘦人数非常少。日本也是经合组织和欧盟的41个发达国家中,儿童肥胖率最低的国家。

根据调查结果表示,这其中主要秘诀就在于学校的午餐。东京家政学院大污水处理设备制作学教授、儿科医生原光彦(音)说:“日本所有小学和大部分初中都提供由营养师决定菜单的午餐。”那么,他们的午餐究竟有何“奥秘”,一起来看看——

1、(见上图)在日本,吃饭可不仅仅是吃饭,就像某位接受采访的中学校长所言的:“午餐时间也是接受教育的时间,就像学习数学或者阅读一样”。”

2、这几份餐食,可以供孩子自由选择,不管是哪一种搭配,都是经过专门的营养师进行合理搭配的。

3、在学校,同学们吃到的很多食物,真的可以做到纯天然、无污染,因为有些食物就是他们自己种出来的。

一般情况下,学校会开辟自己的小农场,然后让学生亲自下地耕种,体会从播种到成熟的过程,让孩子设身处地地感受到“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的含义。

在食堂工作的厨师们,必须360度“全副武装”,厨房环境更是得干净整洁,并且必须接受定期体检和不定期的抽查。

对于食物安全,他们会有配备专职营养师,负责营养知识和卫生知识教育,每份食谱中会排查过敏源的食材,更严谨的是每顿午餐需要留样,且要在低温中保存2周以备检查。

6、每天的做饭时间,都有学生进行帮厨。一般学校会抽取一个班的学生,不管年纪大小,都要参与,主要任务是帮助厨房做饭、准备餐具等。

这个过程不仅是提升孩子的参与感,提高孩子的动手能力,也在无形之中对餐食的质量予以监控。

7、午餐在学校是强制提供的,不允许学生自带菜品和快餐。大部分午餐不免费,但补贴很高。因为日本人认为:“专家研究出的学校午餐要补充在家吃饭可能摄入不足的营养成分。”

因此,学生和家长都非常支持此项工作。他们都会自己从家带午餐用具,包括桌布,筷子,手帕……在日本筷污水处理子都是分开使用的,每个孩子都有一双专属自己的环保筷。

8、到了饭点,每个班级会指派值日生先到饭堂领取全班的饭菜,当然此时的他们也需要“全副武装”,等弄到餐厅之后,便开始给全班的同学进行发放。

看完之后,很多网友纷纷感慨,在有些方面他们确实是有可取之处,特别是在学生的餐食文化上,看完就恍然大悟为何日本儿童健康状态全球第一了。(Jpp)

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